【步骤图】鲜到掉牙的蒜蓉粉丝蒸丝瓜,厨房小白也能做!食谱大全和做法

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鲜到掉牙的蒜蓉粉丝蒸丝瓜,厨房小白也能做!的做法步骤图

今天依然分享一道超级快手菜——蒜蓉粉丝丝瓜,非常的鲜香爽口,分分钟端上桌,营养又健康,快快做起来吧!此方法同样适用于蒸娃娃菜和虾.扇贝等,都会很鲜美呢~

用料  

丝瓜 2根
8瓣
生抽 1瓷勺半
蚝油 半瓷勺
方糖 1块
麻油 半瓷勺
花椒 5粒

鲜到掉牙的蒜蓉粉丝蒸丝瓜,厨房小白也能做!的做法  

  1. 先拿开水把龙口粉丝泡软,5分钟就差不多了,装在盘子里打底。(开始做这些的时候就在旁边起锅烧开水哦,一会要用~)

    记得泡好后拿厨房剪刀剪几下,否则吃的时候只要一筷子就会全部被夹走了……

    鲜到掉牙的蒜蓉粉丝蒸丝瓜,厨房小白也能做!的做法步骤图 第2张
  2. 两根丝瓜把皮削掉,切成3-4cm长的段,直接摆盘,摆在粉丝之上,可以摆成自己喜欢的图案。

    鲜到掉牙的蒜蓉粉丝蒸丝瓜,厨房小白也能做!的做法步骤图 第3张
  3. 剁蒜蓉。蒜蓉多一点会比较好吃哦!

    鲜到掉牙的蒜蓉粉丝蒸丝瓜,厨房小白也能做!的做法步骤图 第4张
  4. 起锅热油,放几颗花椒进去,等花椒变黑捞出,油也差不多到八九成热了,泼在蒜蓉上,搅拌,接着倒入生抽.糖.蚝油.麻油等,搅拌均匀即可。

    ps: 不建议再放盐了,蒸出来会咸。喜欢吃辣椒的话可以放一些青椒圈或小米椒,也可以泼油的时候放入红辣椒面~

    鲜到掉牙的蒜蓉粉丝蒸丝瓜,厨房小白也能做!的做法步骤图 第5张
  5. 均匀地把酱料浇到每一块丝瓜上。

    鲜到掉牙的蒜蓉粉丝蒸丝瓜,厨房小白也能做!的做法步骤图 第6张
  6. 这时锅里的水差不多烧开了,等上汽了就把盘子放进去蒸,丝瓜很容易熟的,想要脆一些就蒸6分钟,想要软一些就蒸7到8分钟,就可以开吃了,小心烫哦~

    鲜到掉牙的蒜蓉粉丝蒸丝瓜,厨房小白也能做!的做法步骤图 第7张

小贴士

1.油要热到8成或9成泼蒜蓉才会香哦~
2.丝瓜和粉丝都特别容易熟,切记蒸的时间一定一定不要超过8分钟,否则就不鲜美了呢。