用料
| 老藕 | 1节 |
| 五花肉 | 300克 |
| 大葱末 | |
| 姜末 | 少许 |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 味精 | |
| 植物油 | |
| 饺子皮 | 一包 |
藕馅蒸饺的做法
1.老藕（藕皮带点部位，不是炒着吃的嫩藕）一节刮净入电高压锅蒸羊肉时间，取出剥皮用擀面杖压成泥，晾凉加植物油拌好。
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2.五花肉搅碎加盐味精腌1小时以上，再加植物油大葱（非小葱）末姜末和藕馅拌匀。
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3.用饺子皮（买的，因为薄蒸出来口感筋道）开始包。
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4.包好一笼开蒸，冷水入帘，水开15分钟即可！
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5.蒸出来晶莹透亮，让人非常有食欲！
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小贴士
无须湖藕，一般的7孔9孔老藕都行，因为这种甜，葱必须大葱才香，要切细！！