【步骤图】简单快手的清蒸鲈鱼食谱大全和做法

一道简单快手的清蒸鲈鱼，从处理鲈鱼到开吃不到20分钟，鲜味是对新鲜食材的最高敬仰。 ( ͒•·̫|

用料  

简单快手的清蒸鲈鱼的做法  

1. 将鲈鱼处理好，表面划几刀。（方便去腥和入味）葱姜分两份，一份切成葱片、姜片，一份切丝，比例随意。

2. 鱼身、鱼肚放上葱姜片。倒上料酒腌制5分钟。（也可不腌制，直接上锅蒸）
   
   蒸锅内倒水，水烧开后（一定要水开后放鱼），将鱼连盘放入锅中，蒸8～10分钟。（这条鱼500g）

3. 蒸好的鱼倒掉盘中多余的水，表面放上葱姜丝，将油烧热淋在上面，浇上蒸鱼豉鱼即可。

4. 因为蒸鱼豉油本身有一定咸度所以没有放盐，也不会觉得淡。口重的小伙伴可以考虑在腌制的时候洒少量盐。
   
   蒸好的鲈鱼柔嫩而不腥 ◔̯◔