用料
| 猪肉沫 | 300克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 小葱 | 些许 |
| 生粉 | 些许 |
| 鸡精 | |
| 盐 | |
| 色拉油 |
蛋皮蒸丸子的做法
猪肉沫加入些许鸡精，盐，生粉，葱花拌匀
取三个鸡蛋打入碗中搅拌，锅中加入色拉油烧热，倒入鸡蛋煎成蛋饼，火候不要太大，蛋饼可以煎的老一点
煎好的蛋饼盛出来冷却半个小时，用刀切成蛋丁或者蛋沫，放入碗中备用
把拌好的肉沫搓成乒乓球大小的丸子，裹上一层切好的蛋丁
![蛋皮蒸丸子的做法步骤图，蛋皮蒸丸子怎么做好吃 第2张]( "蛋皮蒸丸子的做法步骤图，蛋皮蒸丸子怎么做好吃 第2张")
把搓好的丸子摆盘上蒸锅蒸二十分钟待蒸熟了即可
小贴士
鸡蛋饼的鲜味和肉完美结合
蛋皮蒸丸子烹饪方法窍门 如何做蛋皮蒸丸子才好吃
烹调艺
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