改进一下上次的扁豆焖面,也特意多拍了照片来详细介绍做法。
用料
扁豆 | 750克 |
面 | 500克 |
五花肉 | 250克 |
姜 | 4片 |
葱 | 10公分 |
蒜 | 8瓣 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 两茶勺 |
色拉油 | 4茶勺 |
更加美味的扁豆焖面的做法
各种主料配料切好,豆角最好都用蛇豆,我是蛇豆不够了加了豇豆。
油热炒肉丝,肉丝变色加入姜末葱花碎。
加入豆角继续翻炒几下。
加入番茄碎继续翻炒,撒入盐。
炒到番茄融化。
加入适量开水,不用没过豆角那么多。
翻炒几下后盛出半碗菜汤。
撒入蒸熟的面条(水开蒸四五分钟就行)。
盖盖,转中小火,焖4~5分钟。
把刚才的菜汤均匀泼到面条上。
撒入蒜末。
搅拌均匀即可~