焖鹅烹饪方法窍门 如何做焖鹅才好吃

这个菜谱其实就仿照了三汁焖锅的做法，但因为有辣椒的香辣而显得更加开胃。家里有小朋友的，可以减少辣椒的用量。但个人觉得，这辣椒的气息是这道菜中必不可少的。

用料  

焖鹅的做法  

1. 鹅斩小块。热油锅将姜和辣椒炒香，放入鹅炒至变色，添加调料翻炒均匀，加两碗水大火烧开后关小火，盖锅盖焖至肉软，开中大火收汁即可。

小贴士

各调料的用量可随意增减，但建议三种酱料比例为1：1：1。