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用料
蒜焖黄骨鱼的做法
热锅凉油,放入蒜头小火煸炒至蒜头两面焦黄,捞起蒜头,锅里留油。
放入黄骨鱼和姜片中火煎至两面微焦,放入刚煎好的蒜头,加入水覆盖到鱼的一半,放入酱油蚝油老抽,小火加盖焖5分钟,加入葱段,放入淀粉水勾芡起锅。