很家常的一道菜,各家做法不一,怎样做都特好吃的一道菜,就米饭,馒头,白粥更是美味。————————————————家常菜谱合集
用料
短豆角(蛇豆、长豆角皆可) | 200克 |
土豆 | 1-2个 |
大料 | 1个 |
生抽 | 10克 |
盐 | 3-5克 |
白糖 | 5克 |
土豆系列(二)有肉香味的土豆炖豆角的做法
1.土豆洗干净,去皮,切粗条。豆角洗净,掰掉两头去除老丝。窍门:豆角用手掰小段,比刀切的好吃呦!
锅里倒油,放大料瓣,炸香,倒土豆条,豆角段煸炒
倒适量生抽,加适量水,白糖,中火炖至豆角土豆软烂成熟,加盐调下味,出锅。
小贴士
1.豆角一定要多炖会,宁可时间长点,也别生,不熟容易食物中毒。 2.没家选的生抽牌子不一样,颜色会有深浅之别,注意别过量,以免颜色过深。