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用料
香煎鸡腿饭的做法
鸡腿去骨,加盐,黑胡椒碎,迷迭香碎,腌制一晚
下不粘锅,鸡皮面朝下先,煎出油后翻面
调制卤汁(蚝油,糖,生抽,一点点温水)
煎香后,加汁,收卤
盖在米饭上,煎番茄,至略焦,破皮
拌饭,开吃