【步骤图】银鳕鱼煲（万古烧砂锅）食谱大全和做法

我的天，全家都说这是发挥了最高水平[破涕为笑][破涕为笑]，姜蒜爆香了打底，铺洋葱和红椒，然后鳕鱼裹酱汁铺面上，万古烧焖7-8分钟，开盖收汁，撒香菜，我的个妈，好吃到差点儿把舌头嚼到[捂脸][捂脸]

用普通锅也可以做，最好用砂锅

用料  

银鳕鱼煲（万古烧砂锅）的做法  

1. 大概2斤银鳕鱼去鳞、洗干净洗干水份（这点很重要）切大麻将块大小（5-6厘米）

2. 用这款牛头牌红葱香酱做主体调酱料

3. 酱汁：红葱头油是主体、生抽、蚝油、一点点糖、昆布粉、然后料酒，料酒来控制咸淡，稍微空口吃有一点点咸最好。

4. 混合均匀

5. 洋葱和彩椒切块，蒜和姜（切骰子大小的丁）备用
   
   洋葱和彩椒块，裹点酱汁、鳕鱼块也裹点儿酱汁，自己尝尝味道

6. 万古烧烧锅先来点底油（砂锅最好，其他锅也可以），把蒜头、姜粒，中火炒香

7. 炒到有点儿金黄

8. 然后裹了酱汁的洋葱和彩椒块铺底，铺满。

9. 再铺上去，裹了酱汁的银鳕鱼块

10. 盖上盖子，开中火，烧大概7-8分钟

11. 开盖，继续收汁，注意火力，闻到底部有点点焦香最好，关火

12. 上桌撒香菜，好香

13. 万古烧砂锅的好处就是可以直接端上桌，上桌还在咕噜咕噜冒泡泡😂

14. 好洁白细嫩的银鳕鱼

15. 开吃………

16. 配上米饭🍚 霸道惨。几乎所有海鲜都可以这样做。最好吃的银鳕鱼料理方法。潮汕味、顺德味