青椒盐煎肉烹饪方法窍门 如何做青椒盐煎肉才好吃

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青椒盐煎肉的做法步骤图,青椒盐煎肉怎么做好吃

用料  

五花肉 250克
青椒 两个
葱姜 若干
两勺
豆豉 两克左右
生抽 一勺
一克左右

青椒盐煎肉的做法  

  1. 五花肉下葱姜料酒,煮至筷子可以插进去出来泡下冰水

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  2. 豆豉剁碎,青椒去籽切片,葱姜蒜,干辣椒看自己喜辣程度。

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  3. 锅下油花椒炸干捞出,切记,油一定要热下肉爆炒,不然会煸干肉质!

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  4. 肉大火煸至表面焦黄后,下葱姜蒜,豆豉,下青椒,料酒,盐,出锅前下生抽,或加点花椒油

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  5. 排盘由自己喜好。

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小贴士

肉要切薄,猛火爆炒!