低脂嫩煎鸡胸肉做法 食材 步骤

用料  

低脂嫩煎鸡胸肉的做法  

1. 鸡胸肉切成薄鸡排片，加盐、黑胡椒、料酒，用手给鸡肉做按摩2分钟，按摩后鸡肉出的黏液倒掉（不然超级腥），加入淀粉，继续按摩，让鸡肉表面糊上一层即可。

2. 电饼铛加一点油（没有饼铛不粘锅都行），先调最大档5档（大火）热油。

3. 把鸡肉放入，根据实际控制火候，因为我饼铛档位还挺大，大概10-20秒左右翻面一次。

4. 及时控制火候，注意翻面，表面烤起黄而不焦脆皮是最好的。

5. 熟了，上桌。