肉沫鸡蛋煎豆角做法 食材 步骤

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肉沫鸡蛋煎豆角的做法步骤图,怎么做好吃

小时候妈妈经常在夏天做豆角煎蛋给我们吃,那时候穷没钱加肉,现在生活条件好了想加什么都行,妈妈也老了,只能自己动手做了

用料  

肉末 适量
鸡蛋 3个
豆角 适量

肉沫鸡蛋煎豆角的做法  

  1. 把豆角洗干净切碎备用

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  2. 瘦肉剁碎放入盐,酱油,耗油腌制一会,人多的话根据实际情况增加食材

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  3. 炒之前再把鸡蛋打到肉沫里面搅拌均匀

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  4. 热油下锅把豆角炒一下,不用放盐,因为腌肉的时候已经放够了味道了

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  5. 豆角炒熟后倒入肉沫鸡蛋,调至中火让鸡蛋慢慢熟,大火炒会老
    用锅铲慢慢把中间的往周边拨,再慢慢翻底炒熟

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  6. 翻炒成这种状态就可以了,在出锅前可以试下够不够味,不够可以再撒点盐花

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  7. 出锅,很适合不喜欢吃青菜的小屁孩

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