【步骤图】自制猪肉煎饺(手工擀皮)食谱大全和做法

小朋友想吃煎饺，先生想吃水饺，当然满足小朋友的要求，老公的直接忽略，哈哈哈哈

用料  

自制猪肉煎饺(手工擀皮)的做法  

1. 五花肉用料理机搅碎，家里只有五花肉，平时我喜欢用前腿肉

2. 葱，姜切沫

3. 加入生抽，老抽，糖，盐，十三香，鸡精，葱，姜，酒，水，搅拌均匀。

4. 搅拌后加入香油，继续搅，向一个方向搅

5. 面粉➕水和面，不要一下子把水全部倒进去，面粉吃水不一样，和成面团后，不用太光滑，盖布醒面15分钟

6. 醒过的面第二次很容易揉的很光滑

7. 面条搓成长条

8. 摘成一个个小剂子

9. 小面团压扁，擀成小圆皮，粘的话，洒点干面粉

10. 小圆皮放肉包成饺子🥟，个人觉得煎饺还是肉少点好吃

11. 全部半成品做好了

12. 最后就是把饺子煎熟，锅里放油，铺满锅底就行

13. 把做好的煎饺平铺放进锅里

14. 加半碗水，半没过饺子，中火，大概锅里的水差不多煮干了，改小火

15. 饺子底部微焦就可以了

16. 成品