手工蒸饺皮烹饪方法窍门 如何做手工蒸饺皮才好吃

蒸饺皮不同于水饺皮，其关键点就在于一定要用烧开的水来和面。

用料  

手工蒸饺皮的做法  

1. 高筋面粉倒入稍大一些的盆子里，稍后方便揉面团。一点一点的加入开水，边加边用筷子朝一个方向搅动，直到面粉成这样一团一团的状态。

2. 待稍凉后，动手揉成三光的面团，我这个揉好后洒了些干粉，纯属个人喜好，可以忽略。盖上湿布醒30分钟。

3. 醒好的面团分成等份的小剂子，压压扁。

4. 上擀面杖，擀成均匀的饺子皮。