干煎三文鱼段做法 食材 步骤

疫情期间生鱼片不敢吃，那就来点干煎，三文鱼低脂高蛋白，营养好又不容易增肥。

用料  

干煎三文鱼段的做法  

1. 三文鱼切小片，料酒腌一下，蔬菜切丁。

2. 热锅倒油，洒一点点生粉，避免煎的时候爆油。

3. 放入洋葱、生姜爆香，

4. 三文鱼片放入锅内，一定要平底不粘锅，正反面煎至焦黄，起锅备用。

5. 就锅里的油将剩下的洋葱末、胡萝卜末、蘑菇末煸炒一下，

6. 加入照烧酱、糖、半碗水，（差不多平铺锅底）煮沸，

7. 一勺生粉加水调匀后勾芡

8. 浇在煎好的三文鱼上，洒上葱花，完工，这样不会太老，但味儿还不错。