菜谱真的要记录不然都是错过😀😀欢迎评论帮忙补充细节！！
用料
| 淘米水 | 一锅 |
| 淀粉 | 7-8勺 |
| 甜米酒 | 1小碗 |
| 玉米段 | 1根 |
| 紫薯 | 1个 |
| 番茄 | 1个 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 尖椒 | 3根 |
| 葱 | 5根 |
| 稻田鱼 | 1条 |
| 木姜子 | 一把 |
| 盐 | 适量 |
苗家酸汤稻田鱼的做法
准备酸汤：烧一锅淘米水
![苗家酸汤稻田鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "苗家酸汤稻田鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
淀粉和甜米酒混一起倒进罐子
![苗家酸汤稻田鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "苗家酸汤稻田鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入玉米段和紫薯块
![苗家酸汤稻田鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "苗家酸汤稻田鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小罐子就行看大小可以用砂锅代替，参考一下，不用准备太多，也不会天天吃，保质期也不明！倒入放凉的淘米水，加盖发酵至少一天！
![苗家酸汤稻田鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "苗家酸汤稻田鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
处理食材，番茄切片、尖椒切段、蒜瓣儿、木姜子准备好，稻田鱼片两片改刀
![苗家酸汤稻田鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "苗家酸汤稻田鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅里倒水，加番茄酱、木姜子、蒜瓣儿，倒一点植物油，等烧开
![苗家酸汤稻田鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "苗家酸汤稻田鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
番茄片、鱼、尖椒段、葱段、盐下锅煮煮煮开吃！！
![苗家酸汤稻田鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "苗家酸汤稻田鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
淘宝有卖酸汤红酱和木姜油替代