南方的冬季,尽管姗姗来迟,
到了冬至这天,
那风里,还真是多了冷意。
赶紧架起炉灶,
咕嘟咕嘟,熬上一大锅滋补的热汤,
一众食材,阅兵式的铺开,
局面煞是喜人!
忙活得不亦乐乎,其实,
就是寻个由头,
呼朋唤友,热火朝天!
用料
汤底 | |
党参 | 适量 |
当归 | 适量 |
蜜枣 | 适量 |
玉米 | 适量 |
八角 | 适量 |
蟹味菇 | 适量 |
金针菇 | 适量 |
香菇 | 适量 |
杏鲍菇 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
椰浆 | 适量 |
生姜 | 适量 |
调料 | |
红糖 | 适量 |
姜 | 适量 |
花生酱 | 适量 |
油辣子 | 适量 |
醋 | 适量 |
主料 | |
豆腐干 | 适量 |
腐竹 | 适量 |
油面筋 | 适量 |
千张 | 适量 |
生菜 | 适量 |
茼蒿 | 适量 |
菠菜 | 适量 |
大白菜 | 适量 |
蟹味菇 | 适量 |
香菇 | 适量 |
金针菇 | 适量 |
杏鲍菇 | 适量 |
白萝卜 | 适量 |
土豆 | 适量 |
莴笋 | 适量 |
山药 | 适量 |
粉条 | 适量 |
米线 | 适量 |
面条 | 适量 |
滋补素火锅的做法
准备大半锅水,煮开。
把党参、当归、蜜枣、玉米、八角、蟹味菇、金针菇、香菇、杏鲍菇、胡萝卜、椰浆、生姜下锅
放入椰浆
红椒切丁,放小碗,用热油泡一下,做成辣椒油。
姜剁成碎末,放入小碗中。
花生酱,做出来的蘸料吃起来非常香,鲜!
准备食材
水开后放入菌菇类,根茎类等不吸油的食材先吃,蔬菜类吸油的放到最后再煮。
多功能锅可以随时调温度,所以全程可控,非常方便。
调上自己喜欢的蘸料,开吃!