【步骤图】兰氏秘制羊蝎子羊排十里飘香垂涎欲滴(火锅底料版)食谱大全和做法

只因吃过一个司机界厨艺最好的师傅做过的羊蝎子，就从此爱上了，他的配方比较复杂我记得还放苹果。没有询问过来配方。索性自己悟，我这个版本纯属自己悟出来的(不过这与我自身厨艺功底密不可分)味道一级好。喜欢吃羊蝎子羊排的快来试试吧

用料  

兰氏秘制羊蝎子羊排十里飘香垂涎欲滴(火锅底料版)的做法  

1. 送来的羊蝎子，大概四斤左右，当然需要浸泡血水数次，方可冷水下锅，焯熟了过温水后放一边备用

2. 根据我上述的量，依次放好，准备入锅！其实挺简单的，主要时间和精力就是准备香料和调料！(大枣可以收汁时候放，经过我今天经验之谈，大枣只剩枣核了。。。)

3. 这边是调好的汁。生抽，酱油，老抽，海天豆瓣酱，面酱，火锅底料，盐

4. 电压力锅准备好，这就是传说中的炖羊肉料包(买羊蝎子送的。。。)里边大概就是十三香的香料。所以我搭配香料时候，量就放很少了

5. 依次放入咱们准备好的香料和调料。加入半锅热水。盖上盖子等香味出来吧。哈

6. 切好洋葱和香菜，等待收汁时候放就好了。香菜出锅时候放就行。

7. 光闻香味了，没来的急拍照，在快吃完时候马上留下一张“羊蝎子遗照”