一个人馋火锅又没有底料的时候，当你不想选择市面上油腻腻的火锅底料的时候就进来看看吧～
用料
| 八角 | 两个 |
| 桂皮 | 一块 |
| 香叶 | 两片 |
| 花椒 | 若干粒根据喜好 |
| 干辣椒或辣椒粉 | 若干根据喜好 |
| 郫县豆瓣酱 | 一大勺 |
| 底料部分 | |
| 麻油 | 若干勺 |
| 醋 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 糖 | 一小勺 |
| 香菜 | 根据喜好 |
| 葱姜蒜末 | 若干克 |
一人食少油麻辣火锅汤底和底料的做法的做法
把桂皮，干辣椒，花椒，香叶洗净后下凉水煮开三分钟
![一人食少油麻辣火锅汤底和底料的做法的做法步骤图 第2张]( "一人食少油麻辣火锅汤底和底料的做法的做法步骤图 第2张")
沥出干料不要，只剩汤底
![一人食少油麻辣火锅汤底和底料的做法的做法步骤图 第3张]( "一人食少油麻辣火锅汤底和底料的做法的做法步骤图 第3张")
锅内烧油炒香郫县豆瓣酱和碎辣椒
![一人食少油麻辣火锅汤底和底料的做法的做法步骤图 第4张]( "一人食少油麻辣火锅汤底和底料的做法的做法步骤图 第4张")
加入刚刚的汤底煮开后调味，我加了一点点糖，因为感觉郫县豆瓣酱有点苦涩，调味后就可以加入你们想吃的配菜煮起了！
![一人食少油麻辣火锅汤底和底料的做法的做法步骤图 第5张]( "一人食少油麻辣火锅汤底和底料的做法的做法步骤图 第5张")
底料我根据自己喜好加了麻油，生抽，醋（可以缓解火锅的腻），白芝麻，香菜和葱姜蒜末。
![一人食少油麻辣火锅汤底和底料的做法的做法步骤图 第6张]( "一人食少油麻辣火锅汤底和底料的做法的做法步骤图 第6张")
我的配菜们
![一人食少油麻辣火锅汤底和底料的做法的做法步骤图 第7张]( "一人食少油麻辣火锅汤底和底料的做法的做法步骤图 第7张")
享受吧！
![一人食少油麻辣火锅汤底和底料的做法的做法步骤图 第8张]( "一人食少油麻辣火锅汤底和底料的做法的做法步骤图 第8张")
小贴士
洗干净干料们再煮比较感觉哦。
干料过滤出来是因为比较洗锅的时候好收拾🌝