火锅小肉丸烹饪方法窍门 如何做火锅小肉丸才好吃

用料  

火锅小肉丸的做法  

1. 买现成肉末500克，加耗油、酒、生抽各一勺，葱末、姜末少许腌10分钟，加1.5勺玉米淀粉，鸡蛋清2只。

2. 2只鸡蛋，取蛋清。

3. 用电动搅拌机搅拌成这样子，有一定的韧性。

4. 用这勺子，做出一个个小丸子。

5. 一共有这么多丸子。

6. 水烧开，放入丸子。浮上来，烧3分钟。

7. 放在这锡盘中，冷却后，入冰箱冷藏。如放冷冻的话，可以火锅备用，汤也可做火锅底汤。