【步骤图】菌菇火锅「2月北鼎电磁炉食谱」食谱大全和做法

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食谱via.@椒小西

用料  

菌菇火锅【2月北鼎电磁炉食谱】的做法  

1. 熬制骨汤。
   骨汤可提前准备，用料没有列在食材列表中，如果来不及准备，可以用浓汤宝代替，当然味道还是自己熬的骨汤好一些哦。

2. 熬制方法：大骨棒2根洗净，用开水焯一下，把血焯出来后洗净，烧一大锅水（2L），加入骨棒、5片姜片和2根葱白，盖上锅盖烧开后转小火熬40-60分钟即可。
   熬好的骨汤一半用于火锅的原始汤底，一半留着作为加汤使用。

3. 北鼎电磁锅选择“火锅”模式，焖焗锅中倒入2/3骨汤，加香菇、大枣、大葱段、生姜片，先用4档火力煮至沸腾后，转1档火力慢慢熬煮。

4. 煮汤底的过程中准备火锅配菜和小料。

5. 熬煮15-20分钟即可下料开吃了。

小贴士

菌菇火锅口味较麻辣锅清淡很多，小料建议调得风味充足一些，个人较为推荐芝麻酱+蚝油+辣椒油+香菜碎+小葱碎的组合。