买了一块大皖鱼肉,解我吃鱼的念想
用料
皖鱼肉 | 一块 |
香菇 | 随意 |
蒜瓣 | 3瓣 |
姜 | 3片 |
绝绝子红烧鱼的做法
鱼用盐和料酒腌制半个小时。
煎鱼时放多点油煎的比较好。煎煎煎,最成功的一次煎鱼,可能比较大块的原因?
加两勺料酒,一勺酱油,盐适量,蒜瓣,喜欢辣椒的可以加辣哦,冰糖两块或者白糖一点点也行,加水,大概快没过鱼。
煮煮煮一会后,加鲜香菇。(这个随意,主要是因为我冰箱有,但是鱼已经好吃,加香菇应该美味+++)
小心翻翻,尽量让香菇放中间,煮熟它。
美味的红烧鱼,赞赞赞👍🏻👍🏻👍🏻。