【步骤图】「新手也会做肉菜啦」红烧翅根+翅中食谱大全和做法

作为一个新手，除了做各种炒蔬菜之外也好想吃肉肉！于是新手最容易上手的、且做一次能吃好久的红烧鸡翅来啦！

用料  

【新手也会做肉菜啦】红烧翅根+翅中的做法  

1. 1、翅根和翅中洗干净后，放入锅中。
2、倒满凉水没过鸡翅，放入部分姜块和葱段。
3、开大火，开盖将水烧开。

2. 1、水开的过程中不断有浮沫产生，用勺刮去。刮干净后关火～

3. 1、把鸡翅夹出，在翅中上划两刀，在翅根上转圈划一刀。

4. 1、大火热锅，锅里放一锅底的油。后改中小火逐个煎鸡翅，一面煎至焦黄后翻面。

5. 1、鸡翅煎好后在锅中放入五个大料，简单翻炒后加入热水，没过鸡翅。

6. 1、开大火炖煮至开锅，锅中加入葱段（一定不能剖开）、姜片、红烧调料包（4片香叶、30粒花椒，1整根桂皮、3个肉豆蔻、8个干辣椒）。
2、加入5大勺红烧酱油（或4勺生抽1勺老抽）、冰糖3粒、酒少许（酒要开锅时加）

7. 1、再炖煮半个多小时后，挑出葱、姜、桂皮。
2、稍微尝尝酱汁以判断咸淡，可以根据咸淡补些盐。
3、筷子可以轻易插进翅根后，说明已经熟啦！就可以大火开盖收汁啦～
4、最后我还加了点粉丝～