安顿好自己的胃,才能安顿好自己的生活🌞🌞。
冬天抛弃外卖🥡,自己动手煮一碗牛肉面,健康又美味且暖心暖胃。
用料
牛肉 | 20块钱左右,可以吃4次的牛肉面。 |
西红柿 | 2个 |
面条 | 1元左右 |
香葱 | 4根 |
油菜 | 5片 |
香菜 | 1根 |
姜 | 10片 |
八角 | 5个 |
香叶 | 4片 |
老抽 | 2勺 |
盐 | 2勺 |
鸡精 | 少半勺 |
🍜🍜冬天抛弃外卖而自己煮一碗自制牛肉面~暖心又暖胃的做法
生牛肉洗干净切成块,放在冷水中,并将香葱打个结和姜块以及蒜一起放入水中。
待牛肉变色后,将牛肉捞出,并用温水洗净牛肉的浮沫。
用葱姜蒜炒香并加入几粒干辣椒炒出点辣味,且再添加香叶,而后加入切成块状(大块)的西红柿,炒出汁后并添加牛肉和葱结姜块、大料,炒几下再添加2勺的老抽和1勺左右的盐并加入没过牛肉的水进行小火熬煮。
大概40分钟后改为大火进行收汁,出锅。
舀一勺牛肉,加入半锅的水且加入2根青椒(切成段状),另一边买1⃣️元左右的面条煮熟后捞出,并放入牛肉汤内,加入半勺盐少半勺鸡精,出锅前可以放几根油菜,并且出锅后撒上段状的香菜。
一碗自制的营养牛肉面就这样完成了✌️✌️。
小贴士
1.西红柿切大块,这样熬煮的时候才不会煮烂。
2.小火炖牛肉,这样入味且烂乎。