【步骤图】风味烧茄子J 小葱’S食谱大全和做法

一道酸甜口的烧茄子，觉得味道还不错记录下食谱

用料  

风味烧茄子J_小葱’S的做法  

1. 用番茄酱

2. 加入冰糖

3. 再加入蚝油和水，调成一个酸甜口的调味汁

4. 圆茄子切成条，蒜切成末，调味汁拌好备用

5. 茄子加入适量盐和淀粉，拌匀，盐能使茄子出水，后面炸制不容易吸入太多油

6. 拌好的茄条

7. 锅中倒入适量油，油稍为多一点，待油温烧热

8. 放入茄条开始炸制，茄条慢慢变色变软，捞出控油

9. 炸好的茄条

10. 锅中留余油

11. 倒入蒜末，翻炒均匀

12. 倒入调好的调味汁

13. 翻炒至有小气泡

14. 然后倒入茄条翻炒均匀即可，待茄子都裹上调味汁就可以啦，此刻汤汁会越来越浓稠

15. 盛出后撒上香菜即可，茄子和大蒜还有香菜是绝配～