【步骤图】葱花鸡蛋全麦三明治食谱大全和做法

看了好些个单纯用鸡蛋做的三明治，看得很疑惑：为什么都是用白煮蛋来做三明治呢？白煮蛋剁细碾碎了，夹进两片面包里。不喜欢熟透的白煮蛋，最重要的是，剁细碾碎之后，特别是蛋黄，糊糊拉拉的，感觉特不爽。 偏偏想拿那个全麦面包来做个纯鸡蛋的三明治，就不用白煮蛋。炒鸡蛋吧，低油少盐，满足自己的胃。不喜欢鸡蛋那太过单纯的浅黄色，跟全麦面包有些纠缠不清，来一点小葱，少少许，点缀其中，想必会不错。 其实是想用那个从未用过的三明治模具压个鼓鼓囊囊的口袋，翻出来一看，尺寸差了那么一点点。那就改弦易张，直接切整齐了来叠罗汉。。。。

用料  

葱花鸡蛋全麦三明治的做法  

1. 用料：鸡蛋1个，葱1根，全麦面包2片，盐少许，油少许

2. 鸡蛋磕入碗中，加入盐，

3. 搅打均匀。

4. 葱洗净切葱花，备用。

5. 锅烧热，倒入少许油，晃匀。

6. 倒入鸡蛋，

7. 待鸡蛋底部开始凝固，用筷子划开，让表面的蛋液流到锅底。

8. 当蛋液完全凝固，用筷子拨散。

9. 倒入葱花，翻炒均匀，熄火。

10. 将面包放入微波炉加热15秒，

11. 取一片，放上炒鸡蛋，

12. 盖上另一片。

13. 切成正方形，

14. 再切成两半，

15. 叠在一起，表面用薄荷叶点缀。

小贴士

隔夜土司用微波炉略微加热口感会比较松软一些。
鸡蛋用量可以根据自己喜好酌情调整。
也可以在鸡蛋中加入各种蔬菜一起翻炒。