根据Amanda的食谱做的，非常的简单。正好用掉一个牛油果。
用料
| 白煮蛋 | 1个 |
| 牛油果 | 1个 |
| 美奶滋 | 1大勺 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 吐司 | 3片 |
| 柠檬 | 1/4个 |
| 蒜头（嫌麻烦可省） | 1个 |
牛油果三明治 Amanda版的做法
将牛油果对半切开，去核，将果肉挖出来用叉子捣碎
![牛油果三明治 Amanda版的做法步骤图 第2张]( "牛油果三明治 Amanda版的做法步骤图 第2张")
将柠檬汁挤到牛油果上拌匀，柠檬汁可以减慢牛油果氧化发黑。
将水煮蛋剥壳后也用叉子捣碎，倒入牛油果中
加入适量的现磨黑胡椒（黑胡椒粉也可），美奶滋和盐，搅拌均匀待用
![牛油果三明治 Amanda版的做法步骤图 第3张]( "牛油果三明治 Amanda版的做法步骤图 第3张")
将吐司烤脆。蒜头对切，趁吐司还热的时候用蒜头的切开面擦吐司。
将牛油果鸡蛋馅料均匀的抹在吐司上，组成三明治即可
![牛油果三明治 Amanda版的做法步骤图 第4张]( "牛油果三明治 Amanda版的做法步骤图 第4张")
