颜值高的薄底披萨~真的不知道怎么写简介好嘛。喜欢吃厚底的也可以试试啦。真的反正就是很好次嘛~不会吃一块就很饱很腻。我是一人干完一整个哈哈哈哈
用料
高粉 | 55g |
低粉 | 20g |
水 | 45g(留5g自行增减哈。每种面粉吸水能力不一样) |
干酵母 | 1g |
色拉油(玉米油橄榄油没味道的油都可以) | 5g |
馅料 | |
披萨酱 | 适量(抹匀就行) |
马苏里拉芝士 | 适量 |
玉米豌豆番茄 | 自己喜欢什么加什么哟,披萨就是这么任性 |
彩虹披萨8寸的做法
酵母放水里融化。
筛高低粉
放色拉油
全部和成一个光滑的面团
放温暖处发酵至两倍大,约一小时,手指粘面粉戳洞不回缩即可
发好的面团拿出揉几下。滚圆。盖保鲜膜松弛10分钟
现在可以预热烤箱上下火180度。
擀圆放在披萨盘里,戳小洞。放预热好的烤箱(中上层)里五分钟。这样饼会更好吃。五分钟后拿出来抹披萨酱。撒芝士~
放各种喜欢的材料~亲们可以自己发挥。但不是说越多越好。适量就好
上下火中上层20分钟左右
这样就好啦。~
小贴士
1.水多的食物需要翻炒一下去水。我的番茄就是炒了一下的。不然做出来的披萨会水水的
2.披萨盘要是不粘的。不然拿出来扯烂了,心会碎的。不是不粘的亲们就在模具上抹一点油。撒点粉就可以起到防粘的作用啦~