一个吃了五六年外卖的姑娘开始爱上烘焙了。披萨因为简单操作,成为我烘焙的处女作。
在我做了这款田园披萨后,我还做过榴莲披萨,其实大多数披萨制作过程中主体步骤是差不多的,只是你放的材料不同而已。可以归纳为:
刷油,放饼底,披萨酱,芝士碎,材料,芝士碎,披萨草(水果披萨不需要)即可。其实就是两层芝士碎夹馅料后,放在刷了披萨酱的饼底上。
用料
八寸披萨饼底(七式意式薄饼) | 1 |
马苏里拉芝士 | 60-100克 |
披萨酱或者意面酱 | 10克 |
虾仁 | 4个 |
优形鸡胸肉 | 30克 |
西兰花,番茄,青椒,洋葱,口蘑,胡萝卜等蔬菜 | 每样少许,根据自己的喜好添加 |
披萨草 | 3-5克,少量洒在食物上即可 |
海陆田园披萨的做法
披萨饼底,虾仁等冰箱取出,在室温解冻,饼底变软即可。
虾仁,鸡胸肉和蔬菜切丁备用。烤盘刷点油,防止饼底和烤盘粘在一起,不好取出披萨。
摆好披萨饼底,并刷上一层披萨酱或者意面酱。
铺上一层芝士碎,奶酪也可以。均匀铺好。
放入所有的虾仁,鸡肉和蔬菜丁。最好环绕均匀的去铺,让每一块披萨都有丰富馅料。
再一层芝士碎,可以在这层芝士碎前面,撒一些披萨草少量,可以让披萨更有味道,因为这款披萨除了鸡胸肉有味道其他都是未烹饪的。
烤箱预热,烤制15-20分钟。每个烤箱脾气不一样,我的是光波炉,200度,中层,不到20分钟。烤制的时候可以多看着点。
选用即食鸡肉省去了很多制作肉料的时间