喜欢puff烤了爆开的感觉，灌入奶油时候逐渐变沉的手感，过程比较治愈。考的时候香气满屋，每一步又有点小期待。
用料
| Puff 料 | |
| 普通面粉 | 一杯 |
| 黄油 | 一条 |
| 盐 | 1/4茶勺 |
| 水 | 一杯 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 奶油馅料 | |
| Heavy cream | 2杯 |
| 糖粉 | |
| Cream cheese | 8oz |
奶油泡芙cream puff的做法
水，盐，黄油 加热至刚开，关火，拌入面粉，搅拌，会很稠。
面团放进mixing bowl,每加入一个鸡蛋，搅匀再加另一个，加入四个。面糊变稀了。
用piping bag或勺子，把面糊放烤盘上（大概一个table spoon的量）。425度，烤20-22分钟至表面黄或浅棕色。
关烤箱，烤箱开一条缝，在烤箱里慢慢冷却1小时。
过程里可以打奶油馅。puff冷了可以用piping bag灌馅
小贴士