突然对烘焙产生兴趣,与其花高价买还不如自己做
用料
高筋面粉 | 克300 |
黄油 | 20克 |
牛奶 | 60克 |
糖 | 60克 |
盐 | 4克 |
酵母 | 2.5克 |
淡奶油(安佳) | 150g |
芝麻面包(面包机)的做法
除黄油外的其他东西依次放入面包桶
选择和面功能,设定15分钟
15分钟后加入黄油,和面20分钟
好了以后,发酵到面团两倍大
取出面团放在板上按压面团排气后醒面15分钟
切成三部分,用擀面杖擀面,加入自己喜欢的馅料(芝麻,芝士,奶油等)
放回面包桶发酵,具体发酵时间自己观察(2.5酵母发酵2-3小时,酵母越多发酵时间越短)
发酵得差不多就选择烘烤功能,烘烤50分钟(倒数20分钟时蛋液淋面,可以不淋)