这是一款想起来就想吃到口的面包。奶酪和肉松都是我的最爱。
用料
高筋面粉 | 300克 |
低筋粉 | 100克 |
牛奶 | 200克 |
鸡蛋 | 4克 |
酵母 | 5克 |
糖 | 50克 |
奶油奶酪(kiri) | 100克 |
黄油 | 40克 |
食盐 | 3克 |
奶酪肉松花卷面包的做法
混合所有的材料揉匀,黄油后放。
发酵至两倍大。可根据现有模具分割大小。
擀成长方型。
三分之二处涂上色拉酱。
葱花。
折成三层。
切刀在中间切割。
两头留2-3公分。
提起一头从洞口穿过(两圈)形成麻花纹。
发酵箱35度,30-40分钟完成二发。
烤箱170度25分钟。表面没刷液体。加白芝麻或杏仁片装饰。
质感特别好,单独留个照。