甜口的美食吃多了,翻冰箱挖出一小包芝士和一包培根,来个咸口味的面包778
用料
日清山茶花高粉 | 500克 |
牛奶 | 290克 |
鸡蛋 | 一个 |
燕子酵母 | 5克 |
细砂糖 | 40克 |
盐 | 8克 |
奶粉 | 30克 |
黄油 | 50克 |
芝士 | 120克 |
培根 | 7片 |
美味可口的熔岩面包的做法
除黄油和盐外,放入小美揉面6分钟后加入黄油盐再揉5分钟出手套膜,
揉好的面团滚圆放入盘中发酵至二倍大约90分钟25度的环境下,排气分割为60克的小面团揉圆松驰10分钟
把小面团排气擀圆放入芝士培根
包子一样包好捏紧低部,放烤盘上发酵40分钟,状态为手触轻微反弹,筛高粉用剪刀剪十字,放预热后的烤箱180度20分钟
烤至上色均匀即可,拿岀来趁热吃吧,柔软拉丝馋哭隔壁的小孩🧒
培根切丁放入摩飞锅炒熟冷却后和芝士碎拌匀,差点忘了培根要煎过的才香