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用料
云朵面包 超级软 超级白 简单方便的做法
蛋清分离 倒入无水无油的容器三个就足够了 放入柠檬汁或者白醋一两滴 去鸡蛋的腥味高速打发分三次加入白糖 第一次 鱼眼泡
第二次泡沫细腻呈流淌状态
第三次加入糖 呈倒三角状继续打到盆倒不会动的状态 然后加入15g淀粉抄底搅拌 或者直接打蛋器搅拌均匀烤箱预热170度十分钟
用刮刀抹成云朵形状以上材料我一共做了两个
随意抹就行什么形状都可以
放入预热好的烤箱 170度15分钟 中层看到顶部变颜色就好了
很白 很软 很细腻 孩子很爱吃
很软 很白 像雪一样 手感无敌好✌🏻