桂花的清香
蜂蜜的甜蜜
有着春天味道的吐司~🌿
用料
高筋面粉 | 210克 |
低筋面粉 | 40克 |
蜂蜜 | 30克 |
白糖 | 15克 |
鸡蛋+牛奶 | 120克 |
淡奶油 | 45克 |
黄油 | 25克 |
盐 | 1.5克 |
桂花 | 10克 |
耐高糖酵母 | 5克 |
蜂蜜桂花吐司 丝丝柔情的做法
所有材料混合均匀
活成有不完全扩展的手套膜
然后加入黄油和桂花
揉至能拉出薄而有弹性的半透明薄膜揉好的面团均等分成三份
依旧是一次性发酵
喜欢二发的小伙伴们可以一发后再进行以下操作取一份擀开
自上而下卷起
再次擀开
自上而下卷起
一次操作好所有面团
放入吐司模进行发酵
发酵至8 9分满烤箱预热10min以上
下层
上150° 下180度 烤25-30min
根据自己平时的温度来就好 我的烤箱温度偏高一些~晾凉切片
蜂蜜的香甜与桂花的清香~
有着春天的味道