拿到松下105面包机那会儿脑洞大开,想做咸吐司但是没有火腿肠也没有肉松,手边只有午餐肉,旁边还有个为第二天吃早饭备的咸蛋,索性放在一起,结果做完香到房门外了。面包里肉量特足,吃的时候一定要加热,午餐肉热着吃和凉着吃是两种感觉。
用料
高筋面粉 | 250g |
糖 | 20g |
盐 | 5g |
鸡蛋+牛奶 | 162g |
黄油 | 15g |
酵母 | 3g |
咸蛋 | 1个 |
午餐肉 | 50g+100g |
沙拉酱 | 适量 |
咸蛋午餐肉吐司——松下/panasonic面包机版的做法
面包机中装入搅拌刀,倒入面粉、糖、盐、鸡蛋和水,选择12号饺子皮面团程序揉15分钟。
揉面的时候将午餐肉切成小丁,咸蛋用勺子捣碎。
在揉好的面团上放入黄油,盖上顶盖,放入酵母和50g的午餐肉,选择8号菠萝面包程序,选择有葡萄干,开始。
50g午餐肉自动投入后被搅拌刀搅入面团中。
等添加面团的声音响起,拿出面团用擀面杖擀开,挤上一层沙拉酱,撒入咸蛋、午餐肉丁,再挤一层沙拉酱,将面团卷起来切成4段,放入面包机中(取出搅拌刀),按开始继续程序。等面团膨胀后挤上沙拉酱,盖上面包机盖,继续发酵和烘烤。
完成后面包机响起,按取消键,戴隔热手套取出面包桶把面包倒在晾网上放至温热,用面包刀切片装袋保存。(不能放入冰箱冷藏,会影响面包的口感)
小贴士
如果咸蛋的蛋白太咸可适当减少用量。