【步骤图】超简单的玫瑰🌹吐司食谱大全和做法

入手了一包山茶花粉，开始各种倒腾。
   吐司是家里常备款，T先生每天的早饭。
   冰箱里还有一点某宝上买的玫瑰酱，决定来消耗掉它省点空间，于是有了这款玫瑰吐司。
   方子很简单，中规中矩的配方。操作流程也是常规吐司做法，小白也可以轻松上手，来试试吧😘

用料  

超简单的玫瑰🌹吐司的做法  

1. 除黄油和盐以外的所有材料放入厨师机慢速搅拌至无干粉，转快速搅拌至面团成团，加入盐，慢速搅拌至盐吸收，转快速搅拌至面团抻出有薄膜，破洞边缘有锯齿状，加入黄油，慢速搅拌至黄油完全吸收后转快速搅拌至面团抻出有韧性的薄膜，破洞边缘光滑，这时面团可以出缸了。收圆放入发酵盒里，送去基础发酵。
   ps:最后几分钟要随时停机观察面团，以免打过。出缸的面团面温在26°c左右最佳。

2. 发酵温度30度左右，湿度75%，20到30分钟。
   ps:时间是参考，主要看状态，发酵至原来的一倍半至两倍大

3. 在桌面上倒出面团，准备分割

4. 平均分成6份

5. 分割好的面团轻拍排气，收圆，重新放入发酵盒里，送去二次发酵，温度湿度时间和基础发酵一样

6. 这是中间发酵后的面团，软软弹弹的小胖子

7. 取出面团，轻轻排气，擀开

8. 两边往中间对折

9. 成长条状

10. 依次把所有的面团预整形好，盖上保鲜膜松弛十分钟

11. 松弛结束，再把面团依次最后整形，取一个面团擀开，长度30cm左右，宽度略小于吐司盒的宽度，从上往下轻轻卷起

12. 依次把所有面团整形好

13. 三个一组同方向放入吐司盒，每个面团之间要有一定空隙，留给发酵一定的空间，送去进行最后发酵，依然是温度30度湿度75，时间看状态而定

14. 这是发酵1个小时后的状态，感觉还差点，所以继续发酵。这时可以预热烤箱了

15. 这是又发酵了十分钟的状态，八九分满，可以烘烤了

16. 上火115度下火190度最下层，35分钟。我的这个温度只适合我自己的烤箱，是经过了无数次的记录后定下的，亲们可以参考，但是切记不要照搬哈~请一定按照自己的烤箱的脾气来决定温度和时间
    （忽略两个吐司盒中间的温度计，因为是和吐司盒一起放进去的，所以正在升温中）

17. 看看这么多温度计😂每次烤面包，我都会在几个点放上温度计，然后记录下来，成品的上色，成熟度，时间，这样可以方便下一次的调整，做出更好的面包

18. 35分钟出炉，模具轻摔倒出面包移至晾网晾凉

19. 内部组织，可以一片片撕着吃的吐司，有淡淡的🌹香

小贴士

一定记住，我给出的时间和温度只供参考，千万不要照搬，做面包真的主要是看状态，而不是时间温度