家里有两个榴莲,太多一下子吃不完,就拿了一些来做面包~刚好冰箱还有椰浆就一起用了~
用料
高筋面粉 | 250克 |
蛋液 | 20克 |
牛奶 | 95克 |
椰浆 | 70克 |
奶粉 | 7克 |
细砂糖 | 20克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 15克 |
爆浆芝士榴莲手撕面包的做法
按照面团制作的方法把面揉好,一发完成以后面团分成两半,各自擀好~表面刷一层油,椰子油黄油色拉油都行,然后如上图切成小块;
码入模具,我用的是乐葵戚风4寸模具
然后撒一层马苏里拉奶酪
放一层榴莲肉,喜欢榴莲就多放些
再一层面块一层奶酪一层榴莲码好,最后点缀一些奶酪
二发,天气热只用了45分钟
180度中下层20分钟
烤完拿出来脱模,来侧面感受一下榴莲肉…哈哈
撕一块,都是满满的奶酪和榴莲,每一口都是满满的罪恶感!
小贴士
没有椰浆换成牛奶也可以,液体量根据面粉的吸水量来调节。