一次发酵就好,零失败。简单好操作。我做的量是正好一托盘12个的量
用料
面包料 | |
普通面粉 | 260克 |
牛奶 | 165克 |
食用油 | 40克 |
白糖 | 60克 |
酵母 | 3.5克 |
盐 | 3克 |
椰蓉馅 | |
椰蓉 | 90克 |
黄油 | 60克 |
白砂糖 | 90克 |
热牛奶 | 25克 |
外酥里嫩的椰蓉小面包(无鸡蛋)的做法
所有面包材料倒进面包机,揉面模式30分钟
所有椰蓉馅材料倒一起搅拌均匀备用。
面揉好之后擀成长方形,椰蓉铺上,然后卷起来。
卷起来的面卷擀平,折叠,再擀平
面再卷起来,等量切好
放到烤盘里,然后烤箱里放一大碗热开水,把烤盘放入烤箱让面包发酵。
大概15-20分钟,膨胀到1.5倍。把烤盘拿出来烤箱180度预热,预热好把烤盘再放进去,烤20分钟,最后5分钟记得盖锡纸防止颜色太深。
烤好开吃吧~