面包部分参考君之的肉松面包,这款小面包深受女儿及亲戚家儿女们喜爱,每次都供不应求,馅料中的口蘑还可以换成你喜欢的其他蔬菜。
用料
高筋粉 | 300g |
鸡蛋 | 1只 |
盐 | 2g |
糖 | 60g |
酵母 | 5g |
奶粉 | 两大勺 |
温水 | 135g |
玉米油 | 30g |
馅料: | |
培根 | 若干 |
口蘑 | 若干 |
孜然粉 | 若干 |
培根芝士小面包的做法
把除馅料以外的材料放进面包机,开揉面及发酵功能键,发酵至两倍大
面团发酵时制作馅料,口蘑切片并入开水烫一下(以免馅料出水),培根切成小片,炒锅内放入少许橄榄油,加热后放入培根,炒至断生,再放入口蘑,炒熟后撒上孜然粉,炒匀后关火。
取出面团,搓长后切成18个小剂子,用擀面杖擀成小圆形面皮,底下放芝士碎,然后放入培根馅料,再把面皮收紧成小圆球,放入模具,入烤箱进行第二次发酵20分钟左右,取出刷上蛋液,顶上放些芝士碎
烤箱180度预热,然后烤15-20分钟,出炉,晾凉开吃👌😍