用料
| 小米馅儿 | |
| 黄小米 | 1碗 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 面团 | |
| 高筋面粉 | 510克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 约220克 |
| 酵母 | 6克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 黄油 | 40克 |
| 盐 | 5克 |
| 抹茶粉 | 8克 |
营养美味之抹茶小米吐司的做法
黄小米加水泡一夜
![营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第2张]( "营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第2张")
第二天早上上锅蒸
![营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第3张]( "营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第3张")
中大火约30分钟，蒸好的黄米颜色较浅
![营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第4张]( "营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第4张")
趁热拌入白砂糖，拌匀后放凉备用
![营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第5张]( "营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第5张")
面团粉类称量好
![营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第6张]( "营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第6张")
放入鸡蛋、牛奶
![营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第7张]( "营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第7张")
厨师机1档打成团后，换3档打
![营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第8张]( "营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第8张")
黄油称量好，室温下软化至可轻松按出指印
![营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第9张]( "营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第9张")
打至可以拉出粗糙薄膜
![营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第10张]( "营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第10张")
放入黄油、盐，4档打，打至出手套膜
![营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第11张]( "营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第11张")
取出一块面团
![营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第12张]( "营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第12张")
另一块面团加入抹茶粉，3档打约1分钟即可。两块面团分别发酵
![营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第13张]( "营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第13张")
发酵好的白面团
![营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第14张]( "营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第14张")
发酵好的抹茶面团
![营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第15张]( "营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第15张")
排气后松弛约15分钟
![营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第16张]( "营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第16张")
两种面团分别擀开，面团总重量为450克
![营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第17张]( "营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第17张")
绿面团包入白面团，擀开
![营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第18张]( "营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第18张")
三分之一处折起
![营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第19张]( "营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第19张")
擀开
![营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第20张]( "营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第20张")
铺上一层小米
![营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第21张]( "营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第21张")
卷起，放入吐司模具
![营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第22张]( "营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第22张")
发酵至约8分发
![营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第23张]( "营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第23张")
烤箱预热好，180度约35分钟
![营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第24张]( "营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第24张")
取出脱模，放凉
![营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第25张]( "营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第25张")
切开
![营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第26张]( "营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第26张")
由于我自己做的时候，取的面团总重为400克，所以发起来后没有装满模具盒，所以要保证面团总重～anyway，和家人一起享用吧！٩(๑^o^๑)۶外表脆香，内里柔软，抹茶清香，小米甜香，真的很赞哦ヾ ^_^♪
![营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第27张]( "营养美味之抹茶小米吐司的做法步骤图 第27张")
