从小到大,我也超级喜欢吃蛋糕。现在自己当妈妈了,也尝试过很多次烤箱蛋糕,直到今天的实验,超级成功!菜谱参考了下厨房搜索到的烤箱蛋糕版本,看了好几次,之前也学习过君之视频的戚风蛋糕。总结一下,原材料不能凑合,一定要用低筋面粉。糖可以适少放点!口感不会那么腻!原材料是五个鸡蛋,90克面包蛋糕专用面粉,50ml牛奶,50k橄榄油,40克白糖。用的是之前买的10寸的蛋糕模具。烤箱预热10分钟后,165℃烤制28分钟。家人吃了赞不绝口,我也很有动力,接下来学习制作生日蛋糕!以后可以给家人制作!希望能继续在下厨房学习无穷无尽的菜谱,点亮生活😊
用料
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 50ml |
细砂糖 | 40克 |
面粉 | 90克 |
烤箱蛋糕,做的最好的一次,发个帖,激励自己一下!的做法
鸡蛋的蛋黄蛋白分离,先打发蛋黄,继续加入油,搅拌均匀,加入牛奶,继续打发,加入低筋面粉
将面粉加入蛋黄
搅拌均匀
打发蛋白
混合蛋白蛋黄
出锅