心血来潮(其实是偷懒)尝试了一下把紫薯当辅料投进面包机搅拌,居然误打误撞做出了大理石花纹,哈哈哈。
用料
全麦面粉 | 190克 |
高筋面粉 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
纯牛奶 | 160ml |
糖 | 15克 |
橄榄油 | 18克 |
盐 | 3克 |
耐高糖酵母 | 3克 |
坚果碎 | 40克(随意 |
紫薯 | 两个鸡蛋大小(随意 |
软润紫薯大理石全麦面包(松下面包机105)的做法
将牛奶—面粉先后倒入面包机内,在面粉堆四个角落分别放入糖—油—盐。酵母倒酵母盒里。
选第六个模式(全麦面包模式)
这时候蒸紫薯、准备坚果碎。紫薯蒸好后去皮压碎。
辅料投入音乐响起时放入坚果碎。紫薯尽量一点点地拨到面包桶里。
如果面包机搅拌完不是很均匀,可以取出面团稍微翻揉一下哈
然后就坐等它自己完成作业啦
纹理
小贴士
口感软润,但对比普通吐司还是很干的,下次试下再加20ml的液体。