【步骤图】全麦杂果干软欧包(直接法)食谱大全和做法

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全麦杂果干软欧包(直接法)的做法步骤图

人不能总吃精良,还得吃点粗粮,可是我家两宝都不爱喝,杂粮粥一点不碰,只能靠全麦面包啦!我家大活宝喜欢烤一下,然后抹上黄油,咔嚓咔嚓的啃。😁

用料  

全麦粉 120克
高筋面粉 80克
糯米 20克
130克
酵母 3-4克
5克
(红)糖 10克
黄油 25克
杂果干 若干

全麦杂果干软欧包(直接法)的做法  

  1. 1. 先水,后粉,加入面包机,开启揉面程序

    全麦杂果干软欧包(直接法)的做法步骤图 第2张
  2. 2. 我家揉面程序是30分钟,20分钟时加黄油。

    全麦杂果干软欧包(直接法)的做法步骤图 第3张
  3. 3.一个揉面程序结束后,加杂果干,再开一个揉面程序,揉20分钟左右,杂果干已经完全均匀的融入了面团中。
    然后开启发面程序,发至两倍大。

    全麦杂果干软欧包(直接法)的做法步骤图 第4张
  4. 4.发完面,桌面撒粉,一分为二,杆开,再自上而下卷起来。

    全麦杂果干软欧包(直接法)的做法步骤图 第5张
  5. 4. 入烤箱,二次发面。然后上下火,150度,中层烤20分钟。