不要问我牛角在哪,闭上眼睛想象一下,OK了吧!
用料
面团用料 | |
高筋面粉 | 320克 |
淡奶油 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 30克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 3克 |
其他配料 | 1个 |
配料 | |
鸡蛋 | 1个 |
椰蓉 | 一把 |
熟白芝麻 | 适量 |
蔓越莓 | 少许 |
椰蓉淡奶油牛角餐包的做法
淡奶油
面团配料放到揉面机,开始揉面
揉20-30分钟
面油结合后,拉面看有手套膜即可,盖上盖子发面一小时,揉面三分钟排气。
后切成五六个面剂子揉成圆形,或者要做牛角包的擀面皮切成三角形卷起来。放烤盘上,再次发酵,三四十分钟。。。发好面后在面包表面刷层鸡蛋液(其他配料里的那个鸡蛋在这用),在面包上撒芝麻和椰蓉
炒熟的芝麻
180烤箱预热五分钟,烤盘面包放入烤箱,烤7.5-8分钟上色,盖锡纸,再烤12.5-10分钟,出炉。
蔓越莓可放
可不放,葡萄干不适宜放表面易干。。。
考好放烤架上晾凉即可使用
蔓越莓可能不开心,于是都跳下去了。。。
这款面包的丝絮不错吧
香香哒
椰香扑鼻
咬一口
面包不能冷藏最好常温抓紧吃,实在吃不完要放好几天可以冷冻。
第二天180度烤箱预热五分钟烤2.5分钟,做早餐加个梅花肉切片♣️和煎鸡蛋,别提多香了哈哈。
冷冻的面包要提前解冻三十分钟后在面包表面喷点水,200度烤箱烤3-5分钟即可。再来碗绿豆粥,完美。