东菱面包机附的标准面包和松软甜面包配方,感觉还不错,以防以后自己找不到,发上来存个档☺️。
用料
标准面包 | 如下 |
高筋面粉 | 300/250克 |
牛奶或水 | 150/120ml |
酵母 | 4/3.5克 |
盐 | 1-2克 |
鸡蛋 | 一个 |
砂糖 | 30-45克 |
黄油 | 15-24克 |
松软甜面包配发 | 如下 |
水或牛奶 | 100/120ml |
盐 | 1-2克 |
砂糖 | 33-50克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 18-25克 |
高筋面粉 | 220/250克 |
酵母 | 3.5/4克 |
吐司—面包机自带配方的做法
先放水或牛奶,再加入鸡蛋
一角放盐,另一角放糖,再加入黄油或食用油
放入面粉,最后酵母,确保酵母不与水和盐接触
小贴士
我一般都用橄榄油代替黄油,同时会加入适量全麦粉黑麦粉或紫薯粉,总粉量差不多就行。坚果葡萄干蔓越莓啥的随意哈。