方子直接copy《我爱面包机》~~用料数字部分前面的是做500g面包的量,/后面的是做750g面包的量
用料
高筋面粉 | 250g/375g |
盐 | 4g/6g |
干酵母 | 3g/4.5g |
绵白糖 | 35g/53g |
无盐黄油 | 40g/60g |
加水稀释后的蛋液(一个鸡蛋) | 160ml/240ml |
可可粉 | 20g/30g |
巧克力(碾碎) | 50g/75g |
可可巧克力面包《我爱面包机》的做法
称重好原料后依次放入,先倒入蛋液,再放入盐、糖、黄油
加入面粉和可可粉,用手指在面粉上按出一小窝,不要接触到到液体,放入干酵母,保证干酵母干燥且不与盐接触
选择“普通面包制作程序”,预发酵完成后(我家面包机是响10声),倒入巧克力。OK啦~~然后就请安心等待吧