【步骤图】面包机版牛轧糖(棉花糖版)食谱大全和做法

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面包机版牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤图

看了下厨房好多方子,自己实践后觉得这样更好吃做起来也方便,于是就有了这个方子

用料  

棉花糖 400g
黄油 70-80g
花生或大杏仁 450−500g
奶粉 270g
芝麻 50-100g

面包机版牛轧糖(棉花糖版)的做法  

  1. 把黄油棉花糖一起放进面包机

    面包机版牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤图 第2张
  2. 果酱程序,有的面包里写的好像是翻炒

    面包机版牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤图 第3张
  3. 果酱程序进行20多分钟后看下,棉花糖都化了,如果想口感硬一点,可以转到烘焙程序,烤20分钟,想做焦糖的可以不去管它,不然一定要用硅胶铲搅拌!如果口感喜欢软的就直接放奶粉。

    面包机版牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤图 第4张
  4. 将花生芝麻放进烤箱至少100度保温,我放120也行,更香,但会略过一点。

    面包机版牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤图 第5张
  5. 戴上手套,揉一下,擀开,放盘里整形,这个量放28的金盘刚刚好

    面包机版牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤图 第6张
  6. 冻一下,现在冬天,放着就好切,包,这才是最痛苦的一步,上面那个白白的是手套,不是一般的一次性手套,很好用的说^_^
    一个果酱程序出来的就是这样的白胖子^_^

    面包机版牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤图 第7张
  7. 烤过以后就是这样啦,口感硬一点,颜色深一点,看个人喜欢啦

    面包机版牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤图 第8张