这是别人的方子做的调整,非原创。调整后是我做出来最成功的,拉丝效果超级好,口感绵软。爱死了快速面包档。
用料
高筋面粉(白燕) | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 20克 |
黄油 | 20~30克 |
盐 | 2克 |
牛奶 | 130克 |
酵母 | 3克 |
松下快速面包(2小时)的做法
酵母放酵母盒里,其他放进桶里。4档快速面包。我的糖是冰糖粉。酵母是耐高糖的。
小贴士
黄油原方子是30克,我觉得太多了,可以黄油15克加淡奶油15克。也可以黄油20克。低于18克可能会有点焦。
这个方子不适用金象面粉。
天热揉面时可以开盖,酵母晚点放盒子里。